Saray Mutfağında neden “Çini tabakta “ yemek yendiğini biliyor muyuz?
Hazırlayan: Fahri Sarrafoğlu İstanbul’da bulunan Saraylara gezdiğinizde sanırım hepinizin gözüne çarpan bir detay vardır. Mutfak bölümüne baktığınızda bol miktarda “Çini tabak” ve “çini yemek takımları” gözünüze çarpar. Sizce bunun sebebi nedir acaba? Zira Osmanlı’da hiçbir şey “tesadüf değildir”. Mutlaka bir anlamı ve sebebi vardır. Yine hiç merak ettiniz mi acaba “ilk defa çatal bıçak takımını … Devamını oku